Um den Kontakt und die Kommunikation zu pflegen und gemeinsam an der Fortentwicklung des Wirtschaftsstandortes Lauffen am Neckar zu arbeiten, führen das Rathaus und der Gewerbeverein Betriebsbesuche mit anschließender Besichtigung durch. Wer Interesse an einem Besuch hat, kann gerne im Rathaus mit Frau Kast (Tel. 07133/106-10) einen Termin vereinbaren.

Vom Gemüseanbau zum Großhandel: Ein Besuch beim Obst- und Gemüsegroßhandel Bauer

Der Obst- und Gemüsegroßhandel Bauer wurde 1998 von Vater und Sohn gegründet und ist seit dem Bau ihres Logistikzentrums im Jahr 2005 in Lauffen ansässig. Die Wurzeln des Unternehmens liegen in der Landwirtschaft: Über Generationen hinweg betrieb die Familie Bauer Gemüseanbau in Heilbronn-Horkheim. Da jedoch die Expansionsmöglich-keiten begrenzt waren und die Nachfrage nach lokalem Anbau zurückging, entschied sie sich 1998 für einen neuen Weg – den Handel mit Obst und Gemüse.

Anfangs lief der Vertrieb noch parallel zum landwirtschaftlichen Betrieb. Der gelernte Gärtner Steffen Bauer und seine Mutter organisierten die ersten Lieferungen aus einer angemieteten Halle und brachten die Ware persönlich mit einem VW-Bus zu den Kunden. Heute ist das Unternehmen erheblich gewachsen. Mit sieben Fahrzeugen werden Gastronomiebetriebe, soziale Einrichtungen, der regionale Einzelhandel sowie Hofläden und Märkte in einem Umkreis von rund 50 Kilometern beliefert. Neben regionalem und saisonalem Obst und Gemüse umfasst das Sortiment auch exotische Früchte, Biowaren sowie küchenfertig vorbereitete Produkte – ganz nach Kundenwunsch. Die Familie Bauer setzt auf Frische, Qualität und Nachhaltigkeit. Der enge Bezug zur Landwirtschaft bleibt essenziell: Ein Großteil der Waren stammt direkt von Landwirten aus Lauffen und der Umgebung. Diese direkte Zusammenarbeit gewährleistet nicht nur die hohe Qualität der Produkte, sondern stärkt auch die regionale Wirtschaft.

In den Räumlichkeiten konnten sich Bürgermeisterin Sarina Pfründer und Gewerbevereinsvorsitzender Thomas Huber ein Bild von den Produkten machen. Die Frische war durch den Duft der Waren im Kühlhaus deutlich wahrnehmbar. Um den geschäftigen Arbeitsalltag miterleben zu können, hätte man allerdings deutlich früher kommen müssen. Denn bereits um Mitternacht beginnt hier der Arbeitstag. Während die ersten Mitarbeiter Waren vom Stuttgarter Großmarkt beziehen, wird parallel die frische Ware aus der Region verarbeitet. Die Kommissionierung erfolgt in hoher Geschwindigkeit: Nur 30 Minuten nach der Rückkehr des ersten LKWs starten bereits Auslieferungen. Diese Arbeitszeiten sind für viele eine Herausforderung – ein Umstand, den Claudia Bauer gut kennt. Seit ihrer Hochzeit im Jahr 2021 ist sie fester Bestandteil des Unternehmens und konnte sich der Liebe wegen mit dem Arbeitsrhythmus arrangieren. Denn: „Was will man machen, wenn der Mann, in den man sich verliebt, solche Arbeitszeiten hat?“ Wenngleich wirtschaftliche Entwicklung und saisonale Personalplanung eine hohe Flexibilität erfordern und eine langfristige Planung erschweren, ist Familie Bauer überzeugt, dass der Erfolg des Unternehmens durch ihr gemeinsames Engagement gesichert bleibt. Senior Gerhard Bauer bleibt dem Betrieb mit seiner Erfahrung erhalten, während die nächste Generation zunehmend Verantwortung übernimmt. Sein Enkel Nico Bauer, der erfolgreich eine Ausbildung zum Kaufmann im E-Commerce abgeschlossen hat, sieht seine Zukunft im Familienunternehmen und zeigt sich dankbar für die Möglichkeit, in den Betrieb hineinzuwachsen.

Das gemeinsame Ziel der Familie ist es, den Namen Bauer weiter zu etablieren und die enge Zusammenarbeit mit regionalen Erzeugern kontinuierlich auszubauen.